撰文：朱康令虎（微信号：meluvya）
图片：亚亚妮儿
顾问：亚亚妮儿
如果说混血儿特别漂亮，那么多种菜系的混合也可以擦出新的火花。餐饮的魅力在于不断领悟创新，在一个餐厅里就可以尝到多种口味，特别是当有着不同饮食偏好的朋友一起聚会时，大家的需要都可以得到满足。在汤臣洲际大酒店的东方食苑中餐厅，菜式的创新和味道很重要，相反源自于哪种菜系、是否传统则显得不太重要了，比如粤菜“五滋六味”俱全，讲求“镬气”；川菜则一菜一格，百菜百味；沪菜则是结合了江浙菜的特点，它是一种兼并的菜系，又叫做“本帮菜”，这三者的结合让东方食苑的菜式更具不一样的新感觉。此外，能组合在一起的菜系还要有共通之处，这三个菜系就有一个共同点———他们的用料都很精细。
正式开动前顺便瞄了一眼菜单，意外的是每道菜的价格却是很亲民接地气。商务套餐的价格也不超百元。作为一家5星级酒店的餐厅，这样的价格确实有诱惑力。
葱油鸡
喷香扑鼻，味道鲜美；嫩滑的口感很适合春夏季食用。
冰草
冰草的确长得很奇特，整棵植株水灵灵的，充满了水分，在茎叶上还附有一层天然的分泌物。看上去有点像“薄冰”，经久不“化”。不过这个“冰”并不是人工加上去的，其表面之所以有一层“冰”，是自身茎叶分泌出来的天然分泌物。口感清爽、脆嫩多汁，清新口感在舌尖缓慢地化开，水灵灵的极似水果。
糖醋小排骨拼桔香辣白菜
糖醋小排骨很有点本帮底蕴，两者配搭在一起开胃爽口，口感上也很有意思。
糟味三拼
既美味又有营养价值，口味地道。
三色刺身拼
新鲜制作，材料新鲜，造型精致。
松茸瑶柱水波蛋
正菜之前先上汤，标准的粤菜风格。汤底用松茸和瑶柱提加鲜味，而水波蛋做到4分熟以保障口感的鲜美，因此原料事先都经过严格的保鲜。
香露明虾球
这原本是一道地道的中菜，然而装盘上搭配生蔬，再加上烹饪时应该是添加了色拉酱以及吉士粉，这样巧妙的融合，带来了西餐的香味，口感上倒是“洋”味十足。
原味牛肋骨
牛肋骨，是牛身上最精华的部分之一。这道创新粤菜，入锅蒸至少要2小时，保留牛肋骨的原汁原味，肉质软嫩、口味醇厚，搭配原汤与秘酱两种蘸酱，让人意犹未尽。
茶香瑶柱金松夹饼
薄饼做过改良，由茶粉混合面粉烘焙而成，因此带有淡淡幽香的茶叶味。而所包的松状料则是由土豆切出极细的丝入锅炸出，食用时可按个人口味在饼上刷上些许酱料。菜式独特，值得一试。
豉椒蒸凤爪
鸡爪酥烂,豉香浓郁,枣色诱人,入口即化。
水煮鮰鱼
味道超级棒,比黑鱼肉质好,又没有草鱼的土腥味，肉质特别鲜嫩爽口。
上汤宝塔菜
高汤烩制而成,香味入骨,匀芡成菜。
杨枝甘露
经典港式甜品，酸甜，浓郁，清凉，爽滑，可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。
菜品：★★★★
环境：★★★
服务：★★★★★
人均：100元（需加收15%服务费）
地址：上海浦东张杨路777号汤臣洲际大酒店2楼
电话：021-58356666
营业时间：11:30-22:00
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招聘信息：
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