撰文 鱼菲
摄影 吴亚妮 鱼菲
曾有多少大牌歌星献声于此，作为百代唱片公司的第一个录音棚，小红楼裹挟着音乐的历史星尘，经历几度的四季变换。现在，红砖坡顶，翠林遮面，加上老虎窗与透着文艺复兴气息的白色围栏，让坐落在徐家汇绿地中得小红楼透着一丝欧陆的味道，这就是马丁餐厅。
沿着年代久远的木梯缓步上楼，角落的留声机里，仿佛传来周旋那醉人心境的歌声。二楼的油画、三楼陈列的一张张黑胶唱片，宛如一个小型博物馆，等待你来品阅它每段时期的辉煌。
餐前的“外国麻油馓子”，已经俘获了一大批还未就餐的食客们，烤过的面包棍脆香不油，一根一根，完全停不下来。
48个月的伊比利亚火腿、法国吉拉多生蚝，倚然是老饕来这里的餐前标配。而运用分子技术制作酱汁的主厨马丁招牌蔬菜色拉，摒弃了花哨的分子摆盘，简单随意，深受绅士淑女的爱戴，从茴香芹、有机罗马生菜、蚕豆泥，到用鸡汤呈现的固体蘸汁，处处彰显主厨的“魔法”。
另一道不可不尝的是“西班牙大红虾”，头部绵软鲜香的膏，用特制的小勺轻轻舀起，放在舌尖，你侬我侬的滋味，犹如小别胜新婚的情侣。虾肉弹性十足，吃完还不忘吮吸手指上残留的虾汁，将来自西班牙的鲜味一滴不剩的藏进腹中。
主食，点上一份羊排，亦或是一碟海鲜拼盘，体验一把极致的西班牙热情。最后以苹果派收官，凝望着窗外的迷人夜景，谁说这不是一场味蕾的协奏曲呢！
