记忆总是因为某些细节才得以清晰地留存，
而一个家给予我们最深刻的印记，
通常是味道，妈妈的味道。
这个世界上有那么多标榜专属母亲的礼物，
但是又有什么能比儿女用心烹制的食物更加独一无二呢！
爱并不在商店闪闪发光的橱窗里，
爱在一粥一饭，在庸常却又独特的烟火气里。
去杭州福朋喜来登酒店，向大厨学习最地道的烹饪技艺，为母亲献上一份最用心的礼物。
罗勒海鲜意面
材料
——
橄榄油 15g/ 黄油 5g/ 洋葱 15g/ 大蒜 8g
黑胡椒 2g/ 意大利面 100g/ 海鲜 50g/ 罗勒叶 2g
配料
——
清水 / 盐 / 油
调味汁配料
——
白葡萄酒 20g / 鸡汤 50g / 鸡汤 50g
步骤
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❶
2.5升水煮开，放入5g食盐、8g橄榄油
❷
加入意面，煮8分钟，捞出沥干水分,
加入少量橄榄油，拌匀
❸
锅烧热，放入5g橄榄油
同时放入洋葱大蒜，炒40秒
再加入黑胡椒，炒香
❹
将备好的海鲜倒入锅里，喷白葡萄酒，收干
放入番茄粒和去皮番茄碎煮一分钟
后倒入鸡汤再煮40秒
❺
把煮好的意面与番茄汁同煮20秒
加入罗勒叶和黄油稍微翻炒
然后就可以装盘啦！
最后的安利，送上主厨Sammy Yu帅照一张。
杭州福朋喜来登酒店
中国杭州滨江区东信大道868号
邮编310053
TEL:0571 2887 8888 /8769 7777
传真 0571 2887 8887
FOURPOINTS.COM/HANGZHOU
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