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【专栏】舌尖记忆:神一样的食物-最美食

【专栏】舌尖记忆:神一样的食物

文/图:大猫 神一样的食物,看起来是个很诱惑的事情,而此类食物永远是可遇而不可求的,而且往往是事后回忆:哦,那真是神一样的食物! 大概九十年代初期,我带着个吴姓小弟去福建出差,火车在一个不记得名字的小城停下的时候,已经接近午夜,那时夜生活极...

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【专栏】好书推荐——《够味儿》-最美食

【专栏】好书推荐——《够味儿》

  做菜对我来说是一件痛苦的事。 当我是新手时,战战兢兢的自认为做好了每一个步骤,有时却依然失败,那时就觉得很扫兴,大有从此再也不碰炊具之感。而当我走上专业道路,终于练得能随手做上一些像样的菜时,又开始为创新而费劲脑汁。 &nbs...

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【美味美图】回忆香雪-最美食

【美味美图】回忆香雪

有机番茄煮大连鲍   九制陈皮骨   香羊肚菌爆水晶虾仁   中式牛仔柳   餐厅用餐区   美味出品:   香雪楼   地址:广东省广州科学城凝彩路28号翡翠皇冠假日酒...

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【美味美图】中关村的美食不二之选(2)-最美食

【美味美图】中关村的美食不二之选(2)

  芒果奶酪和油酥饼   前菜:风吹酱萝卜、麻辣牛百叶、酱肘花、外婆菜、盐水鸭和紫金酱蒸凤爪   美味小点:红轩虾饺皇、烧麦四宝皇、菠萝叉烧包 肉酱菠菜与蛤蜊胜瓜   美味出品: 红轩中餐厅...

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【专栏】舌尖记忆:海鲜的味道-最美食

【专栏】舌尖记忆:海鲜的味道

文/图:大猫 海鲜原来是两广一带的叫法,在我家乡及山东沿海叫“海货”,随着北方沿海渔量的减少,南方渔场成为供应全国的唯一渔业资源,“海货”一词也渐渐成为历史。现在的渤海湾由于污染的日益严重,已经成为“海底荒漠”,更没有渔产,过去打渔的渔民现...

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【美味美图】雨夜物语-最美食

【美味美图】雨夜物语

  鱼生   盐烤三文鱼腩   生鱼片     大虾     门脸 忍不住想去探店的食客们注意了:现在店铺正在选新地址,所以最好打电话确认,以免不小心扑个空。  ...

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【美味美图】城堡中餐厅的奢华风-最美食

【美味美图】城堡中餐厅的奢华风

  干邑蒜香薄荷汁大明虾 泰皇生啫大连鲜鲍   真粤御皇浓汤斑鱼   翡翠龙虾瑶柱粥 龟苓膏   美味出品: 真粤中餐厅   地址: 上海浦东新区锦绣路2588弄 电话:021-3...

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【美味美图】健康粤菜美味(2)-最美食

【美味美图】健康粤菜美味(2)

  牛肝菌黑叉烧 鲜菌贡苗饺子   艾糍   行政总厨   美味出品:   中国元素中餐厅   电话:020-89181818地址:广东省广州市海珠区凤浦中路681号广州国际会议博...

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【美味美图】健康粤菜美味(1)-最美食

【美味美图】健康粤菜美味(1)

花旗参泡虾饺   白切澳洲牛肋排 冰镇非洲冰草伴黄精   餐厅环境   美味出品:   中国元素中餐厅   电话:020-89181818地址:广东省广州市海珠区凤浦中路681号广州国际会议...

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【美味美图】返璞归真的香宫中餐经典(2)-最美食

【美味美图】返璞归真的香宫中餐经典(2)

提到京城美食,头一个跃入脑海的必是烤鸭无疑。京城烤鸭作为中国美食的代表之一驰名全球。为沿袭这一传统美食,香格里拉集团烤鸭形象大使和烤鸭研制专家袁超英大厨即将坐镇京香格里拉饭店香宫中餐厅,为饕餮客们献上他精心打造的绝味烤鸭。继北京嘉里大酒店以...

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【美味美图】返璞归真的香宫中餐经典(1)-最美食

【美味美图】返璞归真的香宫中餐经典(1)

  作为京城最负盛名的中餐品牌之一,载誉无数的北京香格里拉饭店香宫中餐厅在迈入27周岁之际华丽蜕变,以全新的姿态惊艳亮相。 由中餐厅行政总厨甘兆棠师傅精心打造的香宫新菜单可称得上是洗尽铅华、返璞归真。在甘师傅看来,“菜品...

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【美味途说】崇明地皮绿菜“酒香草头”-最美食

【美味途说】崇明地皮绿菜“酒香草头”

文章由上海崇明县新闻办官方微信独家提供   草头又名金花菜,学名苜蓿,属豆科植物,是崇明几乎家家户户都种的家常地皮绿菜。崇明人之所以喜欢种它,是因为它的采摘周期极长,可以从8、9月份吃到来年的2、3月份。而且每顿都是新鲜的,想吃的...

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【美味途说】崇明糕的另类吃法——黄油煎糕-最美食

【美味途说】崇明糕的另类吃法——黄油煎糕

文章由上海崇明县新闻办官方微信独家提供   土法制作的崇明糕是没有任何添加剂的,所以在冬天几个小时以后就会变得坚硬无比,很多买了崇明糕的朋友们拿回家后常常大眼对小眼,对它束手无策。 今天就为大家介绍一种崇明糕的另类吃法。首先从冰箱...

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【美味途说】你家餐桌上有盘茨菰烧肉吗?-最美食

【美味途说】你家餐桌上有盘茨菰烧肉吗?

文章由上海崇明县新闻办官方微信独家提供(shchongming)  茨菰烧肉最早不是本土的崇明菜肴,但美味总会让众人喜欢,寒冬腊月,在崇明人的餐桌上,时不时就会出现这一道红油闪亮的茨菰烧肉。单是提起茨菰烧肉的名号,馋虫就会在肚里泛...

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【美味途说】行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(2)-最美食

【美味途说】行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(2)

文/图:梅光好 小编注:我们特邀色影师梅光好分享难得的四川稻城亚丁松茸寻味之旅。对于久居城市忙碌的人们来说,稻城无疑是世外桃源,更何况有真正的天然美味松茸等着我们随仗剑走天涯的梅大侠一起去挖掘!别错过! 《舌尖上的中国》第一部里面关于松茸的...

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【美味途说】传统美味之崇明八宝饭-最美食

【美味途说】传统美味之崇明八宝饭

文章由上海崇明县新闻办官方微信独家提供(shchongming) “八宝饭”对于崇明岛70、80后的人来说是儿时最难忘的一道年味。不过这道年味也不是每个家庭都会信手拈来。从备料到烹制到摆盘没有几把刷子的巧妇是无法胜任的哦! 八宝饭顾名思义应...

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【美味美图】感受爱情的滋味(2)-最美食

【美味美图】感受爱情的滋味(2)

香草黑松露焗银雪鱼   牛油酱烤大元贝   法式烤羊架配薄荷芥末汁   用餐区   美味出品:   广州海怡半岛酒店星河湾 地址:广东省 广州市番禺区沙溪大道沙滘岛 电话: 020-3998...

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【美味美图】感受爱情的滋味(1)-最美食

【美味美图】感受爱情的滋味(1)

  肉眼扒配浓郁肉汁   法式牛肝菌烩蜗牛     香煎法国鹅肝配金巴黎汁 现场香煎 法国鹅肝   美味出品:   广州海怡半岛酒店星河湾 地址:广东省 广州市番禺区沙溪大道沙滘岛...

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