仲夏荷韵，食序东方｜上海虹桥绿地铂瑞酒店臻萃轩呈献「荷塘初夏」雅宴
上海，2026年6月 — 仲夏初盛，荷风拂面，一席江南清味，赴一场盛夏之约。上海虹桥绿地铂瑞酒店臻萃轩中餐厅循“不时不食”的东方饮食哲思，全新推出「荷塘初夏」时令限定宴，萃取江南荷塘当季珍味，以匠心本帮技法演绎夏日风雅，将水乡清韵凝于方寸餐盘，为申城食客解锁专属仲夏雅致食韵。
秉持对时令本味的极致追求，酒店主厨团队深耕江南水乡风物，严选藕带、鲜莲、菱角、马蹄等初夏原生食材，摒弃繁复调味，以清、鲜、雅、润为核心，结合经典本帮烹饪技艺，打造层次递进的夏季专属食单。冷菜清冽解燥、热镬锅气醇厚、汤品温润滋养、甜品清雅收尾，每一味皆溯源自然时序，尽显江南饮食的柔和风骨与匠心底蕴。
【时令臻味 雅叙夏韵】
冰镇荷塘藕片鲜莲子 Chilled Lotus Root & Fresh Lotus Seeds
脆嫩藕片搭配清甜新莲，冰爽沁心，消解仲夏燥热，一口解锁江南初夏的澄澈本味。
天妇罗脆炸酿藕盒 Crispy Stuffed Lotus Root Tempura
外酥里润，肌理层次丰盈，藕的清甜裹挟馥郁内馅，香而不腻，余味悠长。
夏日荷塘炒五秀 Stir-Fried Five Summer Treasures
藕尖、菱角、马蹄等时令水乡鲜蔬旺火快炒，锁住原生鲜甜，锅气十足，还原地道江南烟火清鲜。
本帮葱油鲜菱角 Shanghai-Style Water Chestnuts with Scallion Oil
沿袭经典沪式风味，葱油醇香浸润粉糯菱角，质朴醇厚，复刻老上海舌尖记忆。
夏日鲜莲八宝节瓜盅 Double-Boiled Hairy Gourd Soup with Lotus Seeds & Eight Treasures
慢炖出鲜醇本味，清润滋补、解腻怡口，是整席盛宴的中和点睛之味。
椰汁提子湘莲羹 Chilled Coconut Soup with Lotus Seeds & Raisins
椰香清甜融合莲香淡雅，甜润不齁、余韵绵长，温柔收束一席夏日清欢。
【雅境宴叙 静享私席】
臻萃轩中餐厅中式包厢雅致静谧、格调内敛，兼具私密性与东方美学氛围，适配高端商务私宴、阖家欢聚、知己雅聚。酒店坐落于虹桥枢纽核心区位，交通通达便捷，是申城夏季高端宴席、品质食叙的优选之地。
宴席资讯
供应期限：即日起至2026年7月10日
预约方式：需提前一天致电预约
预约热线：021-39796666-8988
餐厅地址：上海市青浦区徐泾镇诸光路1588弄100号 上海虹桥绿地铂瑞酒店1F 臻萃轩中餐厅
