撰文：糖糖
图片：糖糖、亚妮
顾问：宛临
估计很多人喜欢去吃自助餐的原因，除了轻松、自在的就餐氛围而无需太过顾及吃西餐时的各种繁文缛节之外，恐怕更喜欢的是可以一次性尽情地尝试各种不同风味的美食，相当痛快。可是，许多正宗的美食家可能对这种吃法似乎有点嗤之以鼻，原因就在于自助餐的出品相对于零点的菜品来说太过粗糙，预先烹饪好的食物放在盆里，时间一久，色、香、味都慢慢地丧失殆尽。
而浦东嘉里大酒店的The Cook餐厅却让我们对自助餐有了不一样的认识。
浦东嘉里酒店旗下拥有三个餐厅：The Cook厨餐厅，是全日制国际美食零点餐厅；TheMeat 扒餐厅，是现代时尚的牛排馆和烧烤餐厅；The Brew酿餐厅，动感时尚，为客人提供高品质的自酿啤酒。另外，从今年5月份开始，全新概念的户外餐厅ThePatio庭餐厅也已开始接待各方食客。
不同于传统意义上的自助餐厅，TheCook不仅宽敞明亮，也十分的温馨舒适。装饰是简单明快的现代风格，落地的玻璃墙让整个餐厅更加明亮，选一个靠窗的位置，一边享受美食，一边欣赏嘉里城的园景。器皿选用红色，也为餐厅带来一丝温暖。
我注意到在餐厅随处可见这些公鸡碗，喜欢看港剧的对这个一定不会陌生，在众多TVB剧集中都可以看到它的身影。它是广东和福建闽南地区独有特色的碗，又叫起家碗，有发达致富家中一定要有只公鸡碗才能起家的寓意。这些栩栩如生的公鸡碗也为餐厅带来了浓浓的怀旧气息。
TheCook之所以和其它餐厅不同，是它的美食零点概念，即客人入座后，每人会有一张点餐卡，里面记录了你的座位信息。凭这张卡可以去各个厨房点餐，厨师会根据客人的需求现点现做，做好之后帮客人送到餐桌上。这样从一定程度上保证了食品的卫生和餐厅的秩序，更主要的是，这种现点现做的方式使出品更为新鲜、美味，满足了对食物要求较高的食客。
整个The Cook餐厅囊括了13个开放式厨房，从有机色拉吧、日式烤物、寿司、刺身、炒菜蒸点、亚洲烧烤和面点、港式点心、东南亚和印度美食、西餐、法式面包店、法式甜品店等等，让人心生一种“一卡在手，走遍全球”的豪气。
有机色拉吧的蔬菜采用新鲜有机蔬菜，为保持蔬菜的新鲜，冷盘均放置在冰块上，“仙气”腾腾。
正宗法式面包。
饮料吧。
香煎三文鱼，选取三文鱼身上最肥美的的部位，适当煎一下，配上洋葱、蕃茄等辅佐料，外焦里嫩，咬上一口，香气即刻在唇齿间弥漫，鱼肉肥瘦得当，入口即化。
烤鳗鱼素有“水中人参”的美称，是日本人夏日进补最爱的食品之一，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，那略带甜味的鲜香嫩爽，无以言表。
面点档，更有一种大排档的复古风味，无论是东南亚的米粉还是港式的碱面还有日式的乌冬面，都琳琅满目地呈现在你面前，让你一时间不知该如何选择，仿佛一下回到小时候徜徉在街边摊档的场景，那一缕怀旧的情绪就这样轻易地被调动起来。
米粉和面无论在北方还是南方的食谱中都扮演了相当重要的角色，TheCook在传统的家庭面食烹饪基础上融合了各地的风味，这种身在五星级酒店，却似乎在品尝街边美食的方式可谓独树一帜。海鲜咖喱拉萨、干捞面等是TheCOOK∙厨餐厅的招牌面点。
而最吸引我的便是各式造型精美、散发着令人垂涎欲滴的色泽的甜品。对于女人来说甜品真是一个让人又爱又恨的东西，相信大多数女人都跟我一样，一边喊着要减肥，一边却对甜品毫无抵抗力。事实上，TheCook的甜品完全符合我的期望，各式蛋糕、冰激凌、马卡龙、草莓芝士挞、提拉米苏、拿破仑等等等等，即使之前你已饱尝各地美食，也绝对不要错过会让你一整天心情都会好起来的甜品。
菜品：★★★★★
环境：★★★★★
服务：★★★★★
人均：午餐238元/ 晚餐288元（需加15%服务费，一次性购买10张餐劵可获赠2张）
地址：上海市浦东花木路1388号浦东嘉里大酒店1层
电话： 021-6169 8886
营业时间：午餐11:30-14:30；晚餐17:30-22:00
餐厅容量：室内274位、户外88位
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