撰文：蒲芯大人
图片：Leung_Ken/酒店供应
Prego意式餐厅的大堂宽敞明亮，全景落地玻璃窗将近180度的天河北景色一览无遗，坐在窗边用餐可将天河体育中心尽收眼底。世界杯期间，性感漂亮的足球宝贝在大堂穿梭着，不时为客人递上手中的各式鸡尾酒，品尝美酒的同时聆听热闹的桑巴音乐。球迷们可以聊聊自己支持的球队的战况，赢了的不放举杯庆祝，输了的，也可以给自己的支持的球队来杯“送别酒”。
泡泡早午餐，即以“泡泡”为主题的自助餐，无限量供应法国黄牌凯歌香槟、鲜榨果蔬汁、现做奶昔及各式软饮，十多个中西日式料理档现做现煮；意大利披萨令人难忘，意粉、千层面和烩饭值得一试；冰镇爱尔兰生蚝、虾蟹、青口、花螺和扇贝带有海产自然的鲜味，备受食客青睐；中式烧腊包括叉烧、北京烤鸭、乳猪与脆皮烧肉，茶点一盅两件，云吞热气腾腾；日式料理少不了吞拿鱼、鲷鱼、三文鱼刺身，还有各式寿司、手卷和天妇罗；绝不能放过巴西烤肉和罗马式烤乳猪。假如你尚未达到扶着墙出的境界，上百种法式甜品缤纷多彩，甜而不腻，恍如初恋。
一直觉得不思议，哈密瓜与火腿绝对是前世情人，冷切火腿薄片搭配蜜瓜，冲淡肉类特有的烟熏味，甜美多汁的果肉，衬托火腿更加咸鲜醇香，可唤醒沉睡的味蕾，让人胃口大开。这道冷切头盘包括多种风味的火腿与香肠，分别有帕尔玛火腿、意式香肠、里昂肠、美味猪肉肠和烟熏三文鱼，均可配蜜瓜食用。
大型冰镇海鲜船，铺满琳琅满目的海鲜，包括海扇壳、海螺、蟹、大虾、青口、扇贝、法式生蚝、龙虾等等，口味清淡者直接挤入柠檬汁，重口味者可用辣椒酱、泰式辣酱或芥末酱油蘸食，依个人口味任意搭配，带来不一样的风味。
意式披萨精致小巧，个性百搭，可配火腿、香肠食用，亦可搭配乳猪、烤肉同食。三种现烤意式批萨分为肉类、海鲜和蔬菜口味，跟美式披萨相比，意式披萨最大的特色是饼底薄脆，其选料讲究，口味不喧宾夺主，饼底干爽脆口，就算久放也不会变软。来自意大利的餐厅主厨罗伯特，发现国产番茄水分较多，制成的番茄酱易使饼底变软，失却酥脆的口感，为保持披萨干爽薄脆的口感，他改用进口意大利番茄酱调味，放上肉类海鲜和时蔬烤制成正宗的意式披萨。
罗马式烧乳猪备受食客欢迎，选用未成年乳猪剔除骨头，填入用香草等香料腌制的肉馅，经慢火烤制6—7个小时，令乳猪外皮酥脆，肉质细嫩。据主厨罗伯特介绍，罗马当地人习惯将烤乳猪切块放在披萨上食用，当地人举办派对宴会时，唯有呈上烤乳猪才能彰显主人的热情待客之道。
现煎牛柳美味之至，美国新鲜牛肉用蒜蓉、芥末、香草和红酒腌制一整天，厨师掌控火候经验老道，牛柳煎得刚刚好，新鲜嫩口又多汁。由于主厨会根据当天食材设计主题菜式，腌制牛柳的酱汁也会相应更换，如当天菜式口味清淡，腌牛柳的酱汁则不宜汁浓味厚。
对Prego意式餐厅的甜点王国闻名已久，法式甜点品种多达150多种，面对散发迷人甜香的甜品，绝对让女生们惊喜连连、爱不释口。来自法国的饼房大厨Guillaume，专业做甜点二十年，他出品的甜点种类繁多，包括慕斯蛋糕、水果蛋糕、布丁和CupCanke等等。
招牌火焰香蕉源自加勒比海菜式，很多家庭客人每次来必点，厨师会现场炮制这道甜点，在朗姆酒的召唤下燃起美轮美奂的火焰，冰淇淋上的香蕉经过火焰炙烤，变得香甜润滑，搭配冰淇淋送入口，冰火两重天的口感，让这个炎炎夏日略带小清新！
打造泡泡早午餐的意大利主厨罗伯特曾荣获国际《餐饮世界》“最年轻大厨”称号。罗伯特的厨艺风格讲究简单精致，以最纯粹的形式展现食材。他要求每周更新泡泡早午餐的菜单，并按照季节时令严选新鲜食材，对于意大利、挪威鱼等进口食材严格把控，本地食材由指定农场供应，以保证食材新鲜无污染。
跟家人一起享受周日泡泡早午餐，除了餐厅食物散发诱人的香味之外，现场有还有乐队现场表演，女歌手唱着温馨浪漫的英文歌曲，听者不禁低声哼唱。在大堂穿梭的足球宝贝为客人提供可免费畅饮的鸡尾酒，不过酒精浓度较高，浅尝即止便可。拿起一小杯百利甜品尝之际，身边又滑过一对姐妹花，原来是两位小女孩的轮滑表演，她们配合歌声快速伸展优美的舞姿，做出难度高超的特级表演……
此时此刻，有位帅气近景魔术师悄然而至，在你眼前展现神奇的近景魔术，眼花缭乱的扑克牌让这顿早午餐变成了见证奇迹的时刻。
菜品：★★★★
环境：★★★★★
服务：★★★★
价格：
428元 15%服务费（畅饮黄牌凯歌香槟、啤酒、各式软饮和果汁）
358元 15%服务费（畅饮啤酒、各式软饮和果汁）
178元 15%服务费（各式软饮、果汁 6-14岁儿童）
SPG会员尊享8折优惠
营业时间：10:00-24:00
地址：广州市天河区林和中路6号海航威斯汀酒店40楼(近中信广场后门)
电话：020-28266968
餐厅容量：250-300人
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