春暖花开，各种聚会纷纷约起，订在哪儿才能高端大气上档次？吃什么才能健康低调有内涵？别纠结了，上海复旦皇冠假日酒店帮你都想好了！
新鲜就是美味，江南春鲜上市啦！
马兰头，香椿，白虾等等一系列自然清新的江南春鲜，既能拯救过节期间大鱼大肉消化不良的肠胃，又能瞬间激活被油腻蒙住的味蕾，因此没人不爱它！
凉拌马兰头
江南春菜中最讲究时令的风物非马兰头莫属，芳香似菊但更浓郁，配以香干，入口脆嫩清香，别有风味，瞬间激发被大鱼大肉蒙住的味蕾。
香椿石磨豆腐
豆腐的鲜美，融入香椿嫩芽的芬芳，这般清爽活力一入口便从唇齿间传入心头，养胃更是得心。
鸡汤煮白虾春笋
阳春三月，正是河鲜肥美之时。本就鲜嫩无比的河虾，再用鲜美清脆的春笋提味，佐以醇厚鸡汤，而炖煮的方式则最能发挥其香甜嫩滑的特质。
豌豆火腿丁
鲜甜水嫩的豌豆本就是春季餐桌上必不可少的心头好，更妙的是搭配上乘火腿丁，加上得当的火候，入口鲜香，一尝就放不下筷。
韭菜煎饺
杜甫的一句“夜雨剪春韭，新炊间黄粱“不知让多少人向往这一幅闲适淡雅的画面，韭菜作为”春菜第一美食“，更是不可不尝。酥黄的煎饺，以初春的韭菜加豆干作为馅料，口味美妙，轻咬一口，香脆的外皮伴着韭菜的鲜香在口中完美交融，令人食欲大开。
爆腌煎带鱼
虽说带鱼是一年四季都常吃到的食材，但是春天的带鱼可还是有讲究，此时的鱼儿因为临近产卵期,所以体内积蓄了更多的营养,身体肥硕而坚实。因为足够新鲜，烹饪时甚至都可以省去葱姜，精简的手法更是保留了鱼肉特有的香气。
千岛鱼有机鱼头砂锅
想必大家都知道，千岛湖好水出好鱼，鱼头汤算作一绝，如今还上了中南海的国宴，既来之便不“敢”错过。脸盆一般大的鱼头汤，掷“桌”有声，白花花的汤水看看就口水直流，菜单上给它起了个非常规矩的名字“千岛湖有机鱼头砂锅”，但有个美食编辑给它起了个更风花雪月的名字，叫“倾锅倾城鱼头汤”。
2款超值春季套餐
组织聚会从此变得很简单
从冷菜到热炒、点心，无不紧贴时令，创意+传统的菜色搭配，细致入微，看得出酒店大厨的熨帖与用心。
春季套餐A（4-6人）
RMB1200+15%服务费/桌
锦绣五小碟
（白斩鸡 酥脆烤籽鱼 葱油海蜇头 凉拌马兰头 香椿石磨豆腐）
胡椒猪肚鸡
响油鳝糊
爆腌煎带鱼
豆腐家烧小三鲜
红烧肉卤蛋
豌豆火腿丁
咸肉猪油菜饭
韭菜盒子
合时鲜果盘
春季套餐B（8-10人）
RMB2658+15%服务费/桌
皇冠八味碟
（白斩鸡 酥脆烤籽鱼 葱油海蜇头 孜然烤肉 雪菜豆瓣酥 崇明金瓜丝 凉拌马兰头 香椿石磨豆腐）
千岛湖有机鱼头砂锅
红烧肉卤蛋
爆腌煎带鱼
鸡汤煮白虾春笋
海南黄椒蒸有机鱼排
豌豆火腿丁
三色蛋浸菠菜
鳝丝葱油拌面
黄鱼春卷
芒果冻布丁
合时鲜果盘
提前24小时预定春季超值套餐,减免15%服务费哦!
预定电话: 5552 9999 转3021
上海复旦皇冠假日酒店
地址：上海市杨浦区邯郸路199号(近复旦大学)
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