撰文：温司琪（@Vinchi47）
图片摄影：杨晓斌（@innot）/酒店提供
在广州，看惯了熙熙攘攘的人群，习惯了车水马龙，紧凑的都市生活使人忙得像旋转的陀螺，让人有点透不过气来。压抑不住心中对“身心灵的休憩之旅”的渴望，便告别喧嚣，来到远离闹市的地方。 
当车缓缓离开市区，远处的繁花绿草让人惊喜，而空气也渐渐变得清新，唤醒了恹恹欲睡的人，令人瞬间把工作的疲惫抛诸脑后。威尔登酒店远离都市的繁嚣，建筑体现了大器典雅的欧洲宫廷风格，身在其中，宛若徜徉在异国的宫殿里。酒店整体仿效欧洲古罗马建筑风格，外墙使用花岗岩石经特殊工艺制作的仿古效果，酒店后花园连廊由四十九根每根高六米的天然罗马石柱构成，带着一丝皇家贵族气息。
酒店有几家餐厅和酒吧可供客人选择，但要说起快捷放方便、中西兼顾，就得首选栢豪自助餐厅。餐厅整体风格时尚、温馨，厨房为开放式，自助餐品种繁多，沙律、刺身、小食、饮品应有尽有。
据酒店管理人员介绍，酒店老板是香港人，对饮食非常讲究，尤其注重原材料的选取。餐厅里的中式菜承袭了潮汕菜一贯的传统，原汁原味，又清淡养生。
“我们这次的自助餐是以黑松露为主题，主要是为了调养身体。广州的春季天气潮湿，时常下雨，多吃菌类，能够提高免疫力。我们的餐厅大部分原材料来自于潮汕的农场和蔬菜种植地，餐厅拥有自己的农场和海鲜养殖地，为的是让客人吃得更天然和放心，”餐厅管理人员补充说道。
说到黑松露系列美食，当然少不了黑松露这个主角。黑松露，餐桌上的“黑色钻石”，产量稀少，价格不菲，极具诱惑力的香味四溢，与不同食材搭配会迸发出不同的口感，这使人在品尝松露佳肴前就充满期待。
黑松露海鲜烩饭
粒粒分明又带着饱满光泽的米饭，裹着海鲜与蔬菜的香气，热气腾腾的黑松露海鲜烩饭让人一眼就看见厨师的用心。海鲜肉汁饱满，富有原汁原味。彩椒、松露与米饭混合，口感十分别致，这样的美味，真不是随便在哪里都可以尝到的。
黑松露沙梨薯
光看外表，你也许猜不到它是什么吧？漂亮的外形，一下子就能吸引客人的眼球。这是松露沙梨薯，用刀切开，皮会发出酥脆的“卡兹”声，趁热尝一口，里面的马铃薯入口即化，绵密的口感使人忘我，想着里面还有矜贵的松露，便毫不犹豫地大快朵颐起来。
黑松露蘑菇忌廉汤
没想到即使是自助餐，餐厅也毫不吝啬地供应了黑松露蘑菇忌廉汤。忌廉也就是鲜白色奶油制成的液体，比起奶油浓而不腻，入口只有满满的清香，再加上黑松露更是无敌。品尝这样异国风情的菜式，味蕾一次又一次地被软化，身心灵慢慢地沉淀，是那样的惬意和自在。
香橙鸭
“香橙鸭”这道菜光听名字就觉得有趣。鸭肉肥瘦适中，鸭皮香脆诱人，配上新鲜的橙子酱汁，爽口开胃。以当季的水果入菜，实在太有创意了。酸甜可口的鸭肉，被赋予了大自然的自由气息，引人入胜。
自助餐厅的厨师也会在开放式厨房为客人制作“即点即制”的各式扒类美食。猪扒，鸡扒，胧脷鱼，美国牛仔骨，红杉鱼各式食材应有尽有，整整齐齐地排列在保鲜的冰块上，看起来既新鲜又美味。看着眼前冰块升腾而起的白烟，真的很容易陷入“选择困难症”。
迫不及待地挑选了一块美国牛仔骨，厨师立刻进行现场烹调。只见他爽快地加入一些酱料，火苗立刻窜了起来，热情的火焰把牛仔骨包围，这样精彩的制作过程更令人充满期待。刚出炉的牛仔骨香气四溢，锅气十足，搭配特调的黑椒汁，肉汁喷涌而出，真是“自助的风格，单点的品质”。 
冷吃的海鲜来自潮汕地区，由潮汕地区可靠供货商供应，光是用肉眼就能明白它的新鲜程度。我被这里的虾深深地迷住了，轻轻用手掰开虾头，虾膏的味道沁人心脾，烦恼瞬间抛诸脑后，肉质弹牙富有嚼劲，没想到虾通过普通的烹调方法却能散发出令人惊奇的生命力来，让人大呼过瘾。 
爱喝汤的人不要错过这道中式炖汤。当天供应的是乌鸡汤，由乌鸡和多种药材经过长时间熬制而成，最适合在这个天气饮用。打开盖子，鸡汤的鲜味扑鼻而来，汤品材料丰富，汤醇厚而鲜香。细细品味，有家的味道，虽然朴实无华，却给奔波在旅途的人提供了最想要的那一份归属感。餐厅会经常更换品种，花旗参炖鸡、虫草花炖赤肉等都会轮番登场。
自助餐的甜点也很精致，甜而不腻，又真材实料，厨师的用心可见一斑。
在饱尝了美味佳肴后，不妨入住酒店小憩一晚。值得一提的是客房的电动太空床。这种床只有一张天然乳胶环保床垫，没有床架和床罩，可以根据自身需要，调整床身上半部分的角度，形成令自身感到舒适的倾角，并让脊椎保持自然的“S”形曲线，绝对是宇航员级别的体验。当然，入睡前少不了要享受下浴缸泡澡的乐趣，一边享受古典音乐，一遍欣赏浴室窗外的绝美夜景，还有什么比这更好的放松呢？
菜品：★★★★
环境：★★★★
服务：★★★★
人均消费：人民币188元 15%服务费
电话：020-32228888
地址：广州萝岗区永和大道花轮一路1号一楼
营业时间：07:00-10:0011:45-14:00 18:00-21:00
黑松露美食节推广日期：1月25日-2月25日午、晚餐
情人节套票价：688豪华大床房一晚，包两人份自助餐(午，晚均可使用)
餐厅容量：120人
