“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”。扬州和淮安，离得近，各方面都很相似。淮扬菜更是中国四大菜系之一，有着上千年的历史，在接地气之余，还讲究食材鲜，刀工精和火候准，从食材挑选到烹饪手法，再到菜品摆盘，都尽显匠心。
今天介绍的这家熙唐宴是专攻淮扬料理的高端餐饮品牌，曾经在多个行业榜单中获得过最佳淮扬菜餐厅和最佳景观餐厅的奖项。
注意到熙唐宴的位置，就能明白最佳景观餐厅所言非虚，位于老码头2号仓库5楼，内设8间江景包厢，每间包厢分别可容纳4至24位客人用餐，还有2间可容纳8至10位客人用餐的非江景包厢。大厅的散座区有9个餐桌，可供最多80位客人用餐。270°的落地玻璃窗，外滩江景一览无余。
整个餐厅的空间设计也融入了唐风宋韵的精致和大气，木制梁柱、长型茶台、宋代的茶几、木饰墙面、天青色汝窑的桌椅色调和仿古肌理的地板，展现出和淮扬菜相呼应的江南园林意境。
在这样的环境用餐，可以说美食与美景相得益彰。无论你是第一次去熙唐宴还是去了很多次，这几道菜一定是每桌必点！
青花椒汁东星斑
精心挑选鲜活的东星斑，以清蒸保留原汁原味，最大程度锁住鱼肉的鲜嫩质感。淋上厨师特制的青花椒汁的瞬间，浓郁的青花椒香气扑鼻而来，麻辣滋味恰到好处。
鲍汁菌香烩辽参
精选优质辽参，肉质厚实富有弹性，与多种珍贵菌菇一同入锅。用慢火细熬的浓郁鲍汁进行烩制，菌菇的独特香气和醇厚鲜香的鲍汁完美融合。辽参软糯弹牙，菌菇鲜嫩多汁。
扬州风味盐水鹅
盐水鹅是淮扬菜的经典代表之一。精选的鹅肉，肉质细嫩紧实。独特的卤制工艺，让卤水充分渗透，每一口鹅肉都咸鲜软嫩，盐水咸度恰到好处。
淮扬蓑衣刀莴笋
不得不夸夸淮扬菜的精湛刀工，将新鲜莴笋切成独特的蓑衣状，莴笋保持了脆嫩的口感，清爽可口。简单的调味，恰到好处。
金牌红烧肉高邮咸鸭蛋
精选优质五花肉烹制，红烧肉每一块都炖煮得极为入味，下方搭配的米饭，充分吸收了红烧肉浓郁醇厚的汤汁，香软可口。高邮咸鸭蛋，咸香的蛋黄与软糯的蛋白，和红烧肉的搭配真的是下饭神器。还有现场研磨的黑松露，香气四溢。
在熙唐宴，美食与美景交织成一幅令人陶醉的画卷，美食的醇厚滋味与美景的宜人风光，让每一次用餐都成为一场难忘的体验。
熙唐宴
地址：上海市黄浦区外马路579号2号库5楼
电话：021-66285999
