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【京】亭亭鲜滋味,兢兢苦斟酌-最美食

【京】亭亭鲜滋味,兢兢苦斟酌

撰文茉莉 图片茉莉/餐厅提供 马年春节后的第一个好天气,久违的晴朗。午餐时间前,东方君悦酒店大堂吧里全是西服革履的商务男女。这家豪华酒店座落在北京著名的王府井,原本以为来往的都是慵懒游客,进门感受的到的却是团结紧张严肃活泼的工作气氛。 这解...

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转发/订阅,赢史上最2大奖! 快来关注网易新闻客户端与Bestfood美食中国!     从2月22日下午2点22分22秒开始,Bestfood美食中国与网易新闻客户端特推出有奖转发、订阅大行动,只要转发微博(http:...

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【伦敦】Moro 春天里的异域美味-最美食

【伦敦】Moro 春天里的异域美味

作者:WillMurphey 翻译: 孙祥      在伦敦的美食圣殿中,Moro餐厅赢得了备受推崇的地位。Moro的灵感源于餐厅老板——一对名为Sam的夫妇,他们试图将安达卢西亚传统美食与充满异域情...

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【专栏】 春翠  唇醉-最美食

【专栏】 春翠  唇醉

撰文:纳兰沁 蛰伏了整个干燥多风的冬天之后,伴着春雪的润物无声,复苏充盈的不仅仅是全身的细胞,还有舌尖的精细味蕾。 关于春季养生,《黄帝内经》有讲:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予...

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【专栏】春风中的故乡风味-最美食

【专栏】春风中的故乡风味

  撰文:Bestfood美食中国创始人潘新 写下这个标题,是因为刚刚读完余秋雨先生的一篇散文《乡关何处》。余秋雨是浙江余姚人,我的外婆也是余姚人。  有一段是这么写的: “杨梅收获的季节很短,超过一两天它就会...

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【专栏】香色味 在你的爱里绽放-最美食

【专栏】香色味 在你的爱里绽放

  年复一年,玫瑰盛开,只为物语爱情。世上有一种情缘,唯爱是尊,唯情是本,无数长风斜过时,握住一缕在手心,不一定最美丽,不一定最温馨,却是情之所至,一往而深。如果我们能够拥有这种轻风细雨般的平淡之中的幸福,能够在一粒沙中见世界,那...

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【专栏】情人节晚餐 费尽心机地准备一顿饭-最美食

【专栏】情人节晚餐 费尽心机地准备一顿饭

  世间的文字最不缺的当属情人与爱情了,百转千廻的情事激发了诗人和骚客的灵感,不论是中国诗人的连理枝、比翼鸟,还是西方诗篇中的夜莺啾啭,不论是中国古人向往的环肥燕瘦、沉鱼落雁、闭月羞花,还是西方人为了争抢貌美绝伦的海伦所引发的征战,这一话题...

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【专栏】四季食趣-最美食

【专栏】四季食趣

撰文:纳兰沁 说起美食与文字,一直有一个心愿,想尽力将明明是味觉的东西,延伸于“眼、耳、鼻、舌、身、意”,用文字来表达,笔墨留香。平日查阅词典,发现所能找到的形容滋味的词汇,十分有限,形容味道好,除了“好吃”,似乎也无其他更为贴切的了。再翻...

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【征文】糖醋黄花鱼的余香-最美食

【征文】糖醋黄花鱼的余香

本文是《原乡原味》的征文作品,作者是天津的刘宝民先生    时间过得真快,仿佛就在不经意之间,40年的岁月伴随着生活脚步已悄无声响地逝去,许多事情已渐渐忘记,但每逢春节来临,父亲在家庭聚餐时下厨烹制的那道糖醋黄...

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【专栏】北京的春节-最美食

【专栏】北京的春节

  北京的春节,透着皇城根儿的风味儿。过年的氛围,散落在荷花市场旁后海冰面儿上孩子们嬉戏的冰车上,飘散在寒风里兀自旋转不停的小风车上;夹杂在稻香村门口儿排队等着买元宵的大爷大妈喜兴的笑容中;蕴含在雍和宫大殿前烧香祈福,祝愿来年福星...

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【专栏】上海的春节-最美食

【专栏】上海的春节

    上海的春节,如果用一个词来形容,就是“闹猛”,这是一个上海方言,意思就是“热闹”。   年夜饭是必不可少的,在上海,年夜饭被分成“大年夜”和“小年夜”。大年夜在大年三十开始,而小年夜在农历十二月二十九就...

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【专栏】油盐酱醋-最美食

【专栏】油盐酱醋

作者:崔岱远   著名美食作家崔岱远先生向Bestfood美食中国《原乡原味》春节专题授权了其新作《京范儿》中的文章。我们谨向崔岱远先生表示感谢。   八十年代以前出生的孩子,都有举着个玻璃瓶子一路玩耍着上副食店打醋的记...

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【专栏】大酒缸,小酒铺儿-最美食

【专栏】大酒缸,小酒铺儿

作者:崔岱远   著名美食作家崔岱远先生向Bestfood美食中国《原乡原味》春节专题授权了其新作《京范儿》中的文章。我们谨向崔岱远先生表示感谢。   我记事儿的时候,北京已经没有了老舍笔下的茶馆。街边那些卖茶的仅仅算是...

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【专栏】中国式新年——春节中餐的盛宴-最美食

【专栏】中国式新年——春节中餐的盛宴

  故乡的味道   一年一度的春节又要来了,故乡的味道油然提到游子们的味蕾、身心,思乡的情绪在西式新年几天后就开始悄悄蔓延。   中国的游子们,几亿游子,即将踏上一场声势浩大的返乡路程,这场路程,一年一度,已经...

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【专栏】狮子头-最美食

【专栏】狮子头

  身在淮扬的时候,其实甚少有“淮扬菜”的概念。这就像人一定要等梦醒了,方才觉出之前是场梦一样。在离家十余载之后,日日拿淮扬菜当家常饭食,的确已经成为一个梦境了。   每当北方的朋友问起,淮扬菜是否清淡无味、唯甜而已时,...

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【沪】祈福年夜饭:吃得盆满钵满,捞得风生水起-最美食

【沪】祈福年夜饭:吃得盆满钵满,捞得风生水起

撰文:糖糖 图片:糖糖 春节,中国民俗里最盛大最隆重的庆典,忙碌了一整年的人们,四处漂泊的人们,临近春节,心里只有一个期盼:回家过年。父子两代、祖孙三代、四世同堂,举杯、作揖、鞠躬,欢声笑语中、锣鼓声鞭炮声中饮酒守岁、除旧迎新,享受温暖的亲...

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